Questa festività è una delle più importanti per gli argentini. Ogni 25 maggio, celebrano l'anniversario della sovranità dell'Argentina. Nel 1810, una giunta prese il controllo dal vicereame spagnolo, e il paese dichiarò l'indipendenza dalla Spagna.
Settimana di maggio
La Settimana di Maggio, che è durata dal 18 maggio al 25 maggio 1810, è stata il periodo più cruciale nella storia argentina, una serie di eventi che ha portato alla Rivoluzione di Maggio e all'indipendenza dalla Spagna. Il 14 maggio 1810, la popolazione di Buenos Aires apprese dalla goletta, arrivata dall'Europa, dell'invasione di Siviglia da parte dell'esercito francese. Il 23 gennaio 1810, Madrid si arrese e Giuseppe Bonaparte prese il trono. Di conseguenza, la legittimità del Vicere Cisneros, nominato dalla giunta, fu messa in discussione. Il 25 maggio fu istituita la Prima Giunta indipendente. Cornelio Saavedra divenne il primo capo di Stato e presidente della Prima Giunta. La celebrazione del Giorno Nazionale il 25 maggio segna la formazione del primo governo nazionale in Argentina dopo aver ottenuto l'indipendenza.
Come festeggiare
Tradizionalmente, la gente del posto celebra il giorno dell'indipendenza in grande stile, con marce e concerti, raduni pubblici e incontri. Dalla mattina presto, tutte le strade sono invase da una folla rumorosa di migliaia di persone che partecipano alla manifestazione. Questi eventi di solito si protraggono fino a tarda sera.
Una messa speciale è anche condotta nelle chiese e spettacoli sono organizzati nel Teatro Colon nella capitale di Buenos Aires. Di solito, gli argentini preparano la cucina tradizionale in questo giorno in riconoscimento dei loro antenati che hanno fatto attraverso la rivoluzione. Le celebrazioni durano fino a mezzanotte con musica, fuochi d'artificio e altre attività festive.
Cibi Festivi
Il Giorno della Rivoluzione di Maggio è un'ottima occasione per le famiglie e gli amici di riunirsi e godersi un pasto abbondante. I cibi tradizionali preparati in questo giorno includono il locro (uno spesso stufato di zucca), le empanadas (pasticcini ripieni di carne), i pastelitos (un altro tipo di pasticcino) e il cordero al palo (agnello). Un tradizionale barbecue argentino (asado) è anche un'opzione popolare con un'ampia varietà di piatti a base di carne, come il bife ancho (costata), il vaacio (fianco), la tira de asado (costine corte) e il lomo (filetto di manzo). La carne viene servita con chimichurri, una salsa verde fatta con erbe, aglio, olio e aceto. E non dimenticare i dessert che fanno venire l'acquolina in bocca, come il dulce de leche, il flan, gli alfajores e i conitos.
